每一座城市餐飲繁榮的背后，皆有特殊的廣告牌匾文化。廣告牌匾

長沙：廣告牌匾即是要鋪天蓋地；

上海：外立廣告牌匾成打卡景色；

重慶：頭上腳下皆是魔幻廣告牌匾......

近日，餐見君走訪了長沙、上海、重慶、成都等餐飲旺城，并總結(jié)出一套廣告牌匾“吸金大法”，供您借鑒。

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長沙·新晉網(wǎng)紅之城

廣告牌匾就要鋪天蓋地

長沙也許是這兩年最火的網(wǎng)紅大都市，文和友、橘子洲、茶顏悅色、墨茉點(diǎn)心局、七七地?cái)偦疱伒染W(wǎng)紅打卡地，在各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)刷了屏。

近日，餐見君組團(tuán)打卡了長沙后發(fā)掘，長沙的火，絕并非偶然。

在五一商圈，費(fèi)大廚和炊煙的巨幅廣告牌匾各占場(chǎng)地一角，兩大湘菜品牌雙雄斗法。

▲ 費(fèi)大廚VS炊煙時(shí)代

其中費(fèi)大廚的巨幅廣告牌匾，以椒綠色為重心色，上半部分是創(chuàng)始人費(fèi)良慧雙手伏案，眼前擺著一個(gè)辣椒炒肉，下半部分是“全國小炒肉大王”、“費(fèi)大廚辣椒炒肉”“深圳、長沙46家直營店”等關(guān)鍵詞。

炊煙則是把招牌菜“小炒黃牛肉”、榮譽(yù)“湘菜，走進(jìn)聯(lián)合國”、標(biāo)簽“排隊(duì)王”等以明黃色為主題色，搶人眼球。

茶顏悅色密集開店，且品格重心不一，通常1個(gè)十字路口就能開出5、6家商鋪。門店用紅白黑3色結(jié)合的古典美人頭像做logo，橫在門頭、豎著外掛，多方位多角度展示。

▲ 茶顏悅色 門庭若市

讓消費(fèi)者感覺滿眼都是茶顏悅色，即便錯(cuò)過了這一家，還可往上另一家，總之，來長沙就得在這打個(gè)卡。

百米之內(nèi)，海底撈、劉一手、季季紅、不了鍋、楠火鍋、譚鴨血、傣妹、犢門……各樣新老火鍋乃至各類龍蝦館、臭豆腐等店鋪的廣告牌匾，高低錯(cuò)落，鱗次櫛比。

或大或小，或紅或黃或綠，或時(shí)尚或古典或朋克，將長沙的底蘊(yùn)和當(dāng)代呈現(xiàn)的淋漓盡致。

另有把栩栩如生的小龍蝦、五花肉掛在外立面上的操作，讓人毫不猶豫的卡卡拍照，而后邊看邊感嘆它們的神奇。

▲ 長沙各式廣告牌匾

長沙文和友，原名超級(jí)文和友，各種七八十年代的老物件，還有長沙的典型小吃：

糖油粑粑、臭豆腐、湖南米粉、小龍蝦等標(biāo)識(shí)各異的商鋪，密集而立體地展現(xiàn)在用戶面前，已然作為年輕人的打卡天堂。網(wǎng)友們稱之為，偽裝成餐飲店的“民間迪士尼”。

▲ 長沙文和友

2

上?！きh(huán)球港

外立廣告牌匾已成為景物

上海·環(huán)球港當(dāng)成中國最大的中心城區(qū)購物中心，集“貿(mào)易、旅游、文雅” 三大中心性能于一體，早已是好多火鍋牌子爭(zhēng)先入駐之地。

▲ 上海環(huán)球港

當(dāng)年巴奴正式進(jìn)軍上海，其第一家門店便選址于上海環(huán)球港3樓。作為營銷大師的巴奴，在標(biāo)識(shí)運(yùn)用方面已經(jīng)到達(dá)了爐火純青的地步。

與店鋪主題色相同的廣告籠罩了游客必經(jīng)過道旁的整整一面墻壁，游客的眼神不自覺便被標(biāo)識(shí)重心語“火鍋黑馬，巴奴來了”八個(gè)大字所吸引。

▲ 巴奴把標(biāo)牌菜、蔡瀾等重要詞做成了廣告牌匾上

同時(shí)，整面廣告的的設(shè)計(jì)是最佳的宣傳。不光加入了大V評(píng)論語和連續(xù)登頂必吃榜的成果，還充入了主打菜品乃至合作項(xiàng)目，為“有心”客戶提供了充分的信息量！

與巴奴信息量滿滿的廣告策劃不一樣，同在一家商場(chǎng)的左庭右院鮮牛肉火鍋則是走起了極簡風(fēng)。

紅底白字的反差色設(shè)計(jì)風(fēng)格，不夾雜其它任何信息，使得游客在匆忙路過時(shí)只放眼便能對(duì)品牌名稱留下深刻印象。并且，標(biāo)識(shí)壁紙的長度策劃也為游客實(shí)現(xiàn)重復(fù)記憶出示了大概。

▲ 上海左庭右院極簡格調(diào)廣告牌匾 出處：大眾點(diǎn)評(píng)

左庭右院的廣告計(jì)劃重心，表現(xiàn)在對(duì)牌子映像的宣傳，只擁有品牌名稱的極簡風(fēng)標(biāo)識(shí)。

3

重慶·魔幻8D都市

頭上腳下全是廣告牌匾

重慶，因獨(dú)特的地理?xiàng)l件而紅，被稱為魔幻8D都市。

在重慶，李子壩有輕軌穿樓而過，洪崖洞有依山而建的吊腳樓，解放碑則被巨幅的廣告牌匾環(huán)繞。

在洪崖洞，重慶小天鵝、全聚德、紙鹽河碼頭火鍋等的巨幅廣告牌，數(shù)百米外就可以發(fā)現(xiàn)，走進(jìn)看時(shí)，更顯壯觀。

▲ 重慶洪崖洞

周師兄的商鋪常常霸占顯眼位置，例如洪崖洞店，黃底藍(lán)字的招牌，紅墻木柱琉璃瓦式的明清品格招牌，毫不違和地鑲嵌在古希臘石柱之間。

另有巨幅的“入選大眾點(diǎn)必吃榜的重慶火鍋”的標(biāo)識(shí)，以及對(duì)外展現(xiàn)的明檔廚房，當(dāng)成無形的廣告，氣場(chǎng)和勢(shì)能一下子就上來了。

▲ 重慶周師兄廣告牌匾

珮姐時(shí)常出色“重慶老火鍋”、“必吃榜”、“重慶火鍋百強(qiáng)爭(zhēng)霸賽第一名”等強(qiáng)勢(shì)能標(biāo)簽，以至把標(biāo)識(shí)打在了都會(huì)輕軌的車廂外面，每當(dāng)火紅的車身呼嘯而過時(shí)，常常吸引人當(dāng)即抓拍。

▲ 重慶珮姐廣告牌匾做到了輕軌上

重慶的廣告牌匾固然沒有長沙這么充足和炫目，但也很有特點(diǎn)。有時(shí)候，頭上、腳下皆是店，都是廣告牌匾。

4

成都·春熙路

門楣就是最好的廣告

作為有著幾百家火鍋店的成都春熙商圈，匯集了眾多牌子的專賣店及享有繁多的中華老字號(hào)商場(chǎng)，是外地游客偏愛的打地點(diǎn)。

▲ 成都春熙路廣告牌匾

在這里，你能見到一棟樓每層都具有不同廠家、不一樣款式的標(biāo)識(shí)，乃至是不同的門店標(biāo)牌，真正實(shí)現(xiàn)了將每一寸空間用于極致。

既然空間有限，那就把有限的空間實(shí)現(xiàn)無限的創(chuàng)意發(fā)揮。以吼堂老火鍋為例，龐大的門楣設(shè)置就猶如一面廣告牌匾尋常，使得游客不論從正面，還是兩側(cè)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能看見店名。

和吼堂相似的還有大龍燚、小龍坎等，全是將自家商鋪的招牌當(dāng)成廣告牌匾，即節(jié)省了營銷費(fèi)用，又能提升店鋪的格調(diào)，可謂是一舉兩得。

▲ 門頭即是最佳的廣告牌匾

5

總結(jié)

廣告牌匾“吸金術(shù)”的4個(gè)重點(diǎn)

在重視顏值、盛行打卡的時(shí)期，上海、重慶、成都，這些大城市能持續(xù)火熱，長沙能作為新晉網(wǎng)紅，強(qiáng)大的廣告牌匾文化，功不可沒。

對(duì)于餐飲品牌來講，除去在線上平臺(tái)增加曝光，分食流量紅利外，在線下?lián)屨伎蛻粜闹且灿又匾?，尤其要注意位置的選擇、廣告牌匾的籌劃和延續(xù)迭代。

因地制宜，符合顧客畫像

投放戶外廣告絕并非大水漫灌，而是講求精致化投放。簡言之，用戶畫像抉擇標(biāo)識(shí)投放位置。

巴奴定位中高檔消費(fèi)群體，在遠(yuǎn)端的鄭州東站高鐵站、新鄭機(jī)場(chǎng)，以至是機(jī)票背面，全有投放自己的標(biāo)識(shí)；在近端的商鋪周圍的超市外立面大屏、電梯間等處，都有投放或大或小的廣告牌匾。

▲ 巴奴在機(jī)票上的廣告

關(guān)于定位街邊店的牌子，則可在周邊小區(qū)、寫字樓的進(jìn)出門閘機(jī)、電梯間、路燈等處投放廣告，還能夠在門口張貼海報(bào)、廣告牌匾，放置易拉寶，將門店特色、榮譽(yù)、活動(dòng)等進(jìn)行展現(xiàn)。

廣告牌匾設(shè)計(jì)上，把握好顏色和文案

使得最好化表現(xiàn)室外廣告牌匾的效用，色彩上要抉擇紅、黃、綠等亮色調(diào)的顏色，并以大面積單色為主，防止顏色太繁瑣，避免文字與背景區(qū)分度太低；

在文案計(jì)劃上，要利用好自己品牌的最佳勢(shì)能。譬如店鋪牌子勢(shì)能很高，就把品牌名著重放大，如海底撈；

▲ 門楣就是標(biāo)識(shí)語的楠火鍋

假若菜品勢(shì)能更大，就卓越牌子名和廣告牌菜，如巴奴突出毛肚，費(fèi)大廚出色辣椒炒肉，楠火鍋?zhàn)吭脚Ｓ湾伒祝?

在廣告牌匾大小選擇上，要結(jié)合周圍廣告牌匾的尺寸、與商鋪的距離，乃至自身品牌戰(zhàn)略。費(fèi)大廚在黃興廣場(chǎng)的許多大幅廣告牌匾早已成為當(dāng)?shù)氐牡貥?biāo)。

不斷迭代升級(jí)，堤防審美疲勞

廣告牌匾的投放，絕不是一勞永逸的事情，須要牌子方依照品牌的升級(jí)變化實(shí)現(xiàn)不停迭代更。

囊括策劃風(fēng)格、slogan、牌子logo、榮譽(yù)，乃至是品牌名。提防客戶審美疲勞，也迎合顧客“喜新厭舊”的心理。

幾點(diǎn)留神事項(xiàng)

最重大的是，各牌子要遵循所在都市的法律法規(guī)，不要違規(guī)搭建廣告牌匾；

在可投放廣告牌匾的處所，還要保證裝置牢固，最大水準(zhǔn)降低掉落，甚而砸傷路人的風(fēng)險(xiǎn)。

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